Odkrywanie kuchni świata to fascynująca madera podróż przez różnorodne smaki, aromaty i tradycje kulinarne, które odzwierciedlają bogactwo kulturowe naszego globu. Od tajemniczych przypraw Azji, poprzez wykwintne smaki śródziemnomorskie, po egzotyczne potrawy Ameryki Łacińskiej – kuchnia świata oferuje niezliczone możliwości eksploracji i odkrywania. Z dzisiejszego tekstu dowiecie się, jaka jest kuchnia na Maderze i dlaczego warto jej skosztować, ale także opowiemy Wam jakie są ceny w restauracjach na Maderze i czego należałoby skosztować podczas wizyty w jednej z nich.
Madera jedzenie – odkryj kuchnie maderiańską
Kuchnia maderska to wyjątkowe połączenie tradycyjnych smaków Portugalii z lokalnymi składnikami i kulinarnymi wpływami charakterystycznymi dla wyspy. Cechy, które charakteryzują kuchnie maderską to m.in:
Świeże produkty: Podobnie jak w kuchni portugalskiej, na Maderze wykorzystuje się wiele świeżych składników, takich jak owoce morza, ryby, świeże warzywa i owoce. Korzystny klimat i urodzajna przyroda wyspy zapewniają dostęp do wysokiej jakości produktów.
Owoce i warzywa: Madera słynie z różnorodności owoców i warzyw, w tym bananów, mango, awokado, marakui, ananasów oraz tradycyjnych warzyw, takich jak bataty czy kapusta. Te lokalne składniki stanowią podstawę wielu dań maderiańskich.
Wszystkie informacje o Maderze znajdziesz w naszym wpisie – Poradnik Podróżnika – Madera
Tradycyjne jedzenie na Maderze
Kuchnia na Maderze oparta jest przede wszystkim na mięsie, rybach i owocach morza. W restauracjach spotkacie je w przeróżnych postaciach, jednak najpopularniejszymi pozycjami, jakie goszczą w kartach dań są:
- Espetada – jedno z najbardziej charakterystycznych dań Maderze, składające się z kawałków wołowiny marynowanych w winie i przyprawach, nadziewanych na długie drewniane patyki i grillowanych na otwartym ogniu. Espetada często podawana jest z frytkami, ryżem lub sałatką.
- Espada com banana – danie rybne składające się z grillowanego pałasza (espada) podawanego z karmelizowanymi bananami. To unikalne połączenie smaków słodkiego i słonego, charakterystyczne dla kuchni wyspy.
- Sopa de tomate e cebola – klasyczna zupa pomidorowa z dodatkiem cebuli, zazwyczaj podawana z krakersami lub chlebem. To sycące i aromatyczne danie, które jest popularne na Maderze, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
- Lapas grelhadas – małże rosnące na skalistych brzegach Madery. Lapas grelhadas to smażone małże, zazwyczaj przygotowywane z masłem czosnkowym lub duszone w winie, co nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu.
- Bolo do caco – tradycyjne maderiańskie pieczywo, podobne do placków, zazwyczaj pieczone na kamieniach. Bolo do caco często podawane jest jako przystawka lub jako dodatek do dań głównych, z dodatkiem masła pietruszkowego.
Desery na Maderze
- Bolo de Mel – tradycyjny maderski placek miodowy, przygotowywany z miodu, przypraw korzennych i orzechów.
- Queijadas da Madeira – rodzaj małych, słodkich tart, które są wypełnione serem, jajkami, cukrem i skórką cytrynową. Są to doskonałe przekąski do popołudniowej herbaty.
- Pudim de Maracujá – passiflora (marakuja) z przepysznym kremowym puddingiem. Jest to orzeźwiający i lekki deser, idealny na gorące dni.
Napoje, jakich warto skosztować, będąc na Maderze
- Vinho da Madeira – lokalne wino produkowane na Maderze, znane z bogatego, słodkiego i karmelowego smaku. Doskonale komponuje się z deserami.
- Coral – popularne lokalne piwo na Maderze, lekkie i orzeźwiające, idealne na ciepłe dni.
- Poncha – tradycyjny maderski napój alkoholowy przygotowywany z cukru trzcinowego, soku z limonki, miodu i aguardente (lokalny spirytus). Mocny, ale orzeźwiający.
Madera – jakie są ceny w restauracjach?
Ile kosztuje obiad na Maderze?
Ceny w restauracjach na Maderze mogą być zróżnicowane, zależnie od lokalizacji, turystycznego sezonu oraz rodzaju podawanych dań. Poniżej znajdziecie widełki, które ułatwią Wam oszacunkowanie cen potraw na Maderze.
- Przystawki: Od około 5 do 10€
- Zupa: Około 3 do 7€ za porcję
- Danie główne (ryba lub mięso): Od około 10 do 20€
- Desery: Od około 3 do 7€
- Napoje: Ceny napojów mogą się różnić, jednak kawa zazwyczaj kosztuje od około 1,5 do 3€, a butelka lokalnego wina od około 8 do 20€.
Leć na jeden z naszych wyjazdów zorganizowanych i wspólnie z nami odkryj smaki Madery – Wycieczki zorganizowane na Maderę
